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Té Rojo

Camellia sinensis Linneo
La elaboración del té (Camellia sinensis), según la variedad, atraviesa los siguientes procesos antes de llegar a nuestra taza: marchitado, enrollado, fermentación y secado de las hojas. Según se combinen estas operaciones, será el resultado en cuanto a las propiedades, aroma, color y sabor característicos de cada variedad. Dependiendo del grado de fermentación, el té será blanco, verde, negro o rojo.
Aunque su técnica de elaboración no ha sido develada completamente, se sabe que el té rojo Pu-Erh es un té verde que adquiere sus características particulares después de un proceso de maduración. Sus hojas grandes se comprimen y almacenan durante años bajo condiciones controladas, esto incluye su almacenamiento en cavernas donde se guarda en barricas -como el vino- durante más de 50 años. Su eficacia y bondades aumentan con el tiempo de almacenamiento, al contrario que los tés negro y verde que han de ser lo más frescos posible. Los tés Pu-Erh más valiosos maduran hasta 60 años, es por ello que resultan los más preciados. El almacenamiento en barricas le otorga ese particular color rojizo debido a la acción de ciertas cepas bacterianas, que bajo condiciones ambientales controladas lo transforman de verde a rojo, y le otorgan sus inigualables propiedades. El proceso de elaboración del té rojo Pu-Erh hace que esta infusión presente menos cafeína que el té negro.
El té rojo fue durante siglos patrimonio exclusivo de los emperadores chinos. El té rojo Pu-Erh con Denominación de Origen, es un producto originario de la región de Yunnan, una provincia incorporada a china en el siglo XIII y situada junto a Myanmar, Laos y Vietnam. Yunnan, la región de la eterna primavera, tiene un clima especialmente propicio para el cultivo de té, sobre todo en las regiones montañosas en las que las lluvias casi metódicas, y una temperatura templada y sin heladas, hace que el árbol del té rojo -Qingmao- crezca con singular exhuberancia.

Propiedades

La medicina tradicional china considera al té rojo Pu-Erh como el té idóneo para gozar de buena salud y como un eficaz adelgazante. Debido a sus innumerables virtudes, a sus preciadas características organolépticas y a la escasez que presentaba en la antigüedad (por el tiempo necesario de elaboración) estaba reservado para las clases sociales más altas y por ello se lo denominó "Té de los Emperadores". El éxito de este té en occidente se debe a las conocidas atribuciones populares entre las que se destacan los beneficios para perder peso, para el control del colesterol y la disminución del riesgo cardiovascular, reducción de los niveles de triglicéridos y ácido úrico, la desintoxicación y depuración del organismo y el refuerzo del sistema inmunológico.
Se han llevado a cabo estudios científicos en torno al té rojo Pu-Erh en el Instituto de Medicina de Kunming de la Universidad de Yunnan, el Instituto Farmacológico de Hong Kong y el Hospital St. Antoine de Paris, entre otros. Estos estudios corroborarían las propiedades popularmente atribuidas al té rojo Pu-Erh.

Presentación

Estuches conteniendo 10/20 saquitos ensobrados.
Peso neto 15g/30g.

Vida útil: 3 años a partir de la fecha de elaboración.

Esta infusión no contiene colorantes, conservantes
ni saborizantes. Producto con Certificación Kosher.

Preparación

Información Nutricional

Porción 1.5g (1 saquito). Porciones por envase 20. Valores para porción: Valor Energético 0 kcal = 0 kJ (0%VD*); Carbohidratos 0g (0%VD*); Proteínas 0g (0%VD*); Grasas totales 0g (0%VD*); Sodio 0mg (0%VD*). No aporta cantidades significativas de Grasas saturadas, Grasas trans ni Fibra alimentaria.
* % Valores Diarios con base a una dieta de 2000 kcal u 8400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.
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